Función: regular el equilibrio ácido-básico de la sangre.

Favorece: las funciones del corazón, diurético

Falta de potasio causa: retraso en el desarrollo de los niños, estreñimiento, gases, trastornos nerviosos, dolores de cabeza, estrés, calambres, desórdenes hepáticos.

Alimentos que contienen potasio: todo lo integral, todos los cereales integrales, mandioca, levadura de cerveza, melaza negra.